鸡年吉祥泉州ldquo鸡地名rd

鸡年话鸡,

你知道泉州有多少带“鸡”的地名吗?

它们又是因何而得名?

记者查阅了大量地名录发现,泉州带“鸡”的地名多达50个,其中“鸡母”两字出现的频率最高,其中还有一些比较有趣的名字,如鸡脚痕、老鼠拖鸡、鸡屎寨等。这些地名大部分都是山峰,其得名多与地形有关。

得名多与地形有关金鸡拦河闸最有名

记者注意到,这些地名有三分之二都是山名,其中不少是以鸡的某个部位命名,比如鸡心、鸡冠、鸡脚,还有一些是根据与鸡相关物品的名称来命名,如“鸡笼”。泉州市民政局相关负责人也表示,以“鸡”命名,大多是因为形状上类似鸡或者鸡的某个部位。

有些地方则得名于美丽的故事传说,如南安罗东镇荆坑村一角落,传说有一风水宝地称鸡母岫(xiù),闽南方言谐音称鸡母寿,因此称“鸡母寿”自然村。

这些含“鸡”地名中,名气最大的非金鸡拦河闸莫属了。金鸡拦河闸位于南安市霞美镇金山村与丰州镇的旭山村之间,横卧在这金灿灿的金溪之上,被誉为“泉州人民的生命闸”。

 

▲含“鸡”地名中,金鸡拦河闸名气最大

(陈起拓黄万成摄)

那到底,金鸡拦河闸为什么取名为金鸡呢,和金鸡又有哪些缘分,跟着小编一起来看下!

传言一:因闽南语谐音把金溪叫做金鸡

九日山和金鸡山之间有条晋江,朝晖晚霞给金鸡山上的金鸡岩镀上一层金黄,金鸡岩映照得山下江水金波粼粼,人们也把这一段叫做金溪。拦河闸建在金溪之上,可能因此后人就取名为金鸡了,不过没有权威的记录,也只能是猜测。

传言二:金鸡斗黄龙为纪念公德而命名

九日山上有一块大石头,每天早上有一只金鸡起来报晓。一个黄袍道人知道以后,就想把这只金鸡占为己有,就煽动百姓,要在山上建一尊石佛,快打造好的时候,就跳出一只金鸡来,这个黄袍道人,就冲过去,要把它抓住,没想到被金鸡啄了一下,眼睛瞎了,就掉到晋江里面去了。

传说这条黄龙并不安分,常常把老百姓的船打翻。村子里一个叫吴志的小伙,决心修一座大桥,降服黄龙,却苦于没有足够的资金。

后来,这只金鸡知道以后,就跑到他家里面,吃谷子(白米)下白银,吃稻谷就会下金蛋,时间一长就积累了资金,最后有了钱以后,就集合百姓把这个桥建起来了。但是这个黄龙还是一直在作怪,就喷个火把桥给烧了,这只金鸡知道以后,就跑去蓬莱岛,邀请吕洞宾和铁拐李把这只黄龙制服。

相传,人们为了纪念金鸡的功绩,就把建成的桥叫做金鸡桥,而后来的拦河闸或许也因此得名。千百年来,古桥几经沧桑已经不见。如今人们看到的金鸡拦河桥闸,是新中国成立以后修建的。

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泉州还有哪些地方与“鸡”相关

含鸡地名50个“鸡母”使用最多

 近日,记者到泉州市民政局翻阅了市区及各个县(市、区)的地名录,这些地名录均为年或年出版。记者发现,乡镇一级及行政村一级,都没有含“鸡”的地名。

在自然村一级,只有10个,分别为

南安市

金淘镇晨光村的鸡母岫洋自然村

丰州镇旭山村的金鸡自然村

丰州镇荆坑村的鸡母寿自然村

安溪城

城厢镇南坪村的鸡母寿自然村

龙门镇溪内村的啼鸡厝自然村

西坪镇龙坪村鸡母石自然村

大坪乡香仑村的鸡笼山自然村

祥华乡福洋村的鸡翁田自然村

永春

蓬壶镇军兜村

德化

浔中镇石山村

这10个地名中,有6个含有“鸡母”字样。

在“自然实体”的山或山峰中,含有鸡的地名则不少

丰泽有公鸡山、鸡笼山。

洛江有鸡母窝、鸡笼寨、石鸡山。

泉港既有鸡母鸡仔山,又有鸡母孵鸡仔山,还有石鸡山、金鸡山。

惠安有鸡笼尖、鸡罩山、鸡母石山、鸡啼山、鸡母山等。

南安有鸡冠寨、鸡心山、鸡冠山等,还有让人看了忍俊不禁的鸡脚痕、老鼠拖鸡、鸡屎尖、鸡屎寨。

安溪有鸡母抱寨山,永春有鸡屎坑,德化有鸡角寨等。

还有不少人工建筑物、礁石、桥梁等含有“鸡”

安溪城厢镇涝港村有一座鸡心桥。

惠安小岞有鸡心礁、鸡母礁,丰泽有金鸡水渠。

南安则有金鸡拦河闸。

据不完全统计,全市大大小小含“鸡”的地名共有约50个,但大多“默默无闻”,不为市民所知。

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泉州哪些吃的和“鸡”相关

01

“戴云黑鸡”是福建省的珍稀品种之一,有较高的营养和药用价值。是经过长期自然选择而形成的。它具有黑羽、乌喙、乌脚、乌骨、乌灰皮、乌灰肉、单片黑紫冠等特征,其黑色素沉积丰富,而且肉质结实、鲜美细嫩。黑鸡具有抗疲劳、抗衰老和增强免疫功能等作用。

牛奶籽炖黑鸡

牛奶籽是戴云山芳香的木本植物,戴云黑鸡是鸡类中珍稀鸡种。

营养功效:去湿养血,补充元素。

主要原料:戴云净黑鸡,牛奶籽等。

烹制方法:净鸡切方块,牛奶籽洗净,鸡下锅用茶油煸炒,加清水、姜、盐汇入钵中炖煮1.5小时即成。

特点:汤纯正,清香肉嫩。

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牛奶籽炖黑鸡

大茶油生炖德化黑鸡

大茶油生炖德化黑鸡是农家逢年过节,或招待亲朋好友的一道佳肴,更是妇女产后的一道滋补菜肴。

主要原料:天然大茶油、德化黑鸡。

烹制方法:净黑鸡切大块与天然大茶油、盐拌匀放入瓦煲内,隔水炖二个小时即可。

特点:肉质香嫩、口味纯正。

02

01

泉州鸡卷也叫“五香卷”。当然,说起泉州鸡卷,完全与鸡没有任何关系,只是一种叫法而已。它是用五花肉、马蹄、葱头、地瓜粉、五香粉做成的。

03

洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃.产于福建省南安市洪濑镇.因洪濑镇卤味鸡爪而出门,所以简称为“洪濑鸡爪”,洪濑鸡爪透骨香,口味微辣。

04

与“吉”谐音,还有着守信准时等美好寓意。在泉州民间喜宴中,有鸡的菜品一出现,新郎新娘就要向来宾敬酒,寓意“敬酒见凤飞”。

泉州和“鸡”还有哪些缘分

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泉州晚报社新媒体中心出品

来源:东南早报综合泉州晚报、南安市广播电视台、网络

编辑:吴丹丹

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