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由安溪县茶业管理委员会与泉州晚报社主办，安溪县感德镇政府承办，茶王公祠管委会协办，福建农林大学安溪茶学院等单位支持的“感恩尚德，传承茶礼”年春季感德铁观音茶王赛已落下帷幕。昨日，记者采访了多位获奖选手，了解到获得清香型和浓香型大奖的铁观音均是传统口味。与此同时，活动的影响力持续扩大，3万人次点击泉州网观看活动视频。
滋味好花香浓，传统茶获大奖
此次茶王赛分为清香型和浓香型铁观音两类，茶农、合作社和茶企送去的参赛茶样共多份。最后评出清香型和浓香型金奖各1个，银奖各2个，铜奖各3个，清香型优秀奖15个、浓香型优秀奖12个。一些茶人提供了几份茶样，同时囊括了两个奖项。比如潘田村吴金吉的两个茶样分获浓香型的金奖和银奖，在颁奖现场夫妻二人同台领奖；槐东村陈建水家的两个茶样分获浓香型银奖和铜奖；福德村吴进水的两个茶样分获浓香型铜奖和优秀奖。
清香型铁观音金奖获得者秋宝茗茶负责人杨秋宝在描述获奖茶叶的特点时说，那是一泡传统口味的铁观音，茶汤特别滋润，它最大的优势就是香气足，“有很强的兰花香，仅闻干茶就香气扑鼻。”据介绍，制作这泡茶的茶青是从茶龄两三年的新茶树上采摘的。
浓香型铁观音金奖获得者吴金吉说，那泡茶茶汤色泽好，韵味非常足。“烘焙前，我不仅选取了质量非常好的浓香型铁观音作为原料，而且原料茶的每个颗粒都精心挑选，保证其大小均匀。”
有的茶人获奖得益于得天独厚的地理位置所产的茶青。某茶行是清香型铁观音的铜奖得主，获奖茶所用的茶青产自感德大岭，大岭在业内享有盛名；高生生茶叶专业合作社是浓香型铁观音铜奖得主，“我那块茶山采的茶青，做出来的铁观音花香很足。”合作社相关负责人陈万盛说。
记者了解到，今年获奖的清香型铁观音均是传统口味。清香型铁观音银奖得主感德铁观音制作技术研究会陈清元会长说，传统口味的铁观音已强势回归，传统口味铁观音的茶汤不仅甘甜，而且醇厚，制作时需重摇、重发酵。
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