糖精枣年年有。去年9月3日海口市查获了３.３吨“糖精枣”，流入市场。糖精枣基本每年都有，年09月新京报报导，北京新发地水果批发市场多位摊主都表示，他们卖的枣大多用糖精等泡过，并催红表皮，梨枣和冬枣是用糖精泡制最多的两类枣品；
年9月《都市快报》报导：在陕西调查鲜枣批发市场发现，用糖精泡枣加甜已经成了潜规则。
年09月12日东南快报报导，福建长汀端掉一个“毒枣”加工黑窝点，缴获涉案原料枣50余吨，7吨“糖精大枣”。近几年糖精枣频繁出现，也被号称毒枣、致癌枣，食话说糖精枣的制作方法很简单，就是把青枣浸泡在兑了糖精等甜味剂的热水中。主要就是让大枣变红，在大枣不成熟的季节卖个好价格,并非什么毒枣、致癌枣。
近日深圳的吃货和河北的吃货都有买到糖精枣，糖精枣又来了！
糖精枣长啥样？教你三招辨别糖精枣！
看
看颜色“糖精枣”绿红分明,且红色为铁锈红或暗红色;
摸
摸“糖精枣”成熟部位果皮褶皱,根部萎蔫不耐存放;放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂；
尝
尝“糖精枣”极甜,甚至发苦且果皮比果肉甜;洗枣的水或存在甜味，话说哪个水果果皮齁甜呢。
糖精枣属于滥用食品添加剂
糖精钠和甜蜜素确实是我国《食品添加剂使用标准》中允许使用的食品添加剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）明确说明，糖精钠、甜蜜素属于“限量限范围”使用的食品添加剂，“允许使用的范围”内，并不包含新鲜水果，也就是说新鲜水果中是禁止添加糖精钠、甜蜜素。
“糖精枣”中使用糖精钠和甜蜜素属于超范围使用食品添加剂，与“限量限范围”使用的原则相违背，属于滥用食品添加剂。
糖精是一种非营养性合成甜味剂
糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种合成的甜味剂，是甜味剂的一种，甜味剂是赋予食物以甜味的食品添加剂。甜味剂其实是食品加工业中使用比较广泛的的添加剂，也是食品中最常用的配料之一。
糖精的甜度是蔗糖的到倍,倍的稀释水溶液仍有甜味，高浓度高的溶液有苦味。甜味剂的家族中还有甜蜜素，甜度是蔗糖的40—50倍，浓度大的水溶液也有苦味。一般甜蜜素常与糖精9：1或10：1的比例混合使用会增强甜味。（来源：食品添加剂书）
“糖精枣”号称“毒枣、致癌”有点过
“糖精”是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、无营养价值，对人体无任何营养价值。相反,资料显示当食用过量的糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退；“长期”食用或导致营养不良,个别人会产生厌食行为;若短时间内大量食用可能会引发恶性中毒事件;有些劣质糖精也可能含有对人体有害的污染物。
很明显所谓“糖精的危害”是发生在过量食用、劣质糖精、任意添加这些情况下。
食话说”糖精枣”中的糖精含量不一定高。糖精的甜度高，使用量偏高风味会差，有苦味，糖精枣的口感就差了。吃点”糖精枣“不会发生网传的”致癌”.但这种滥用食品添加剂的行为确属违规操作。
不买糖精枣
在这里建议消费者不要购买糖精枣。在食品安全治理中，我们消费者作为影响市场的主要力量，有能力通过自身的选择行为影响市场，净化市场，进而影响商贩及企业的生产行为，做理性的消费者，不购买糖精枣。
（本文：参考《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）、《食品添加剂》第二版郝利平聂乾忠等主编中国农业大学出版社9.8。图片来源于MSN健康实验室专题）
来源：传阅
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