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“走，吃串串”
“老板儿，数签签”
去过成都的小伙伴一定知道
这两句话在成都人心中的地位
如今
家门口也能吃到正宗的成都串串啦
.01.19
成都串串界top3强势登陆泉州！
泉州到成都也就是一顿串串的距离啦！！！
盟主“佐冷馋·串串里”驾到
年1月19日佐冷馋串串里泉州鲤城店
年1月19日佐冷馋串串里泉州鲤城店
年1月19日佐冷馋串串里泉州鲤城店
开！业！啦！
成都有三里：
太古里锦里串串里
这家佐冷馋·串串里
在成都真的是无人不知、无人不晓~
毕竟这成都串串界top3，可不是浪得虚名的！！
连窦靖童和澳洲著名美食家
都慕名而来
而现在佐冷馋请你大吃一斤原价元的明星串串+锅底
0元免费吃！
参与线上砍价0元免费吃“一斤”串串
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等不及的小伙伴可直接拉到文末参与砍价
试营业期晚报君就受邀前去试吃万万没想到
这位曾经狠辣的五岳盟主
做起串串
居然成了一个精致男孩
whathappend?
先来一个酷炫Dis飞天的片头，戳↓
精致关键词——外貌
▼
一进门就感受到的精致
一家火锅串串店居然如此装扮
清新简洁的和风调调
让人差点忘了
这是家有着巴蜀重口味串串店
好像混入了某种奇怪的画风...
这位狂野的大佬就是“重口味零嘴掌门人“佐冷馋本人了。
“想吃啥喝啥，吆喝一声，鄙人一定好好伺候着。”——佐冷馋
精致关键词——新鲜+工艺
▼
佐冷馋能称霸串串界
一定要提
不得不提
必须要提
那就是
牛肉
原料当日采购
采购回来后，加工也是一项精致活
先拿主打的牛肉举例
新鲜的牛肉切成骰子一样的大块儿后
为了让牛肉吃起来更软嫩
还要按照严格的比例分多次加入红薯粉液和清水
然后就是不停的用双手铲！铲！！铲！！！
清水都“铲进”牛肉里了还不算完
还要再往里面加上鸡蛋清和菜籽油
这样牛肉肉质吃起来才更加细腻~~
最后还要给“马杀鸡”完的牛肉调味道
香菜、辣椒、黑胡椒都要精准到每克
铲好的牛肉还需要腌制12个小时以上才能穿串串
串好摆盘后
最后放入大冰柜喷雾保鲜
6米长的冰柜，放着多种串串
这才有了称霸串界武林的“佐”式牛肉
?七款主打牛肉
芥蓝、麻辣、泡椒、薄荷、黑椒、笋和香菜牛肉
小编建议，一定要试试薄荷牛肉
除了多种的串串，还有热锅烫菜
店里的毛肚、鸭肠等全都是由四川空运而来哦！
?毛肚、黄喉、鹅肠、千层肚串串届四件宝一定要拿当然，泉州本地新鲜的海鲜也不能放过
在保持成都风味同时，也就地取材，融入闽南特色
精致关键词——锅底、油料
▼
串串香不香，关键看锅底
为了做出最正宗的成都味
火锅底料是由成都的大师傅
用当地的辣椒麻椒炒料炒好
从成都厨房统一配送
而且，锅底都是一次用油
?佐冷馋有四种锅底
◆麻辣红锅最成都
◆鸳鸯骨汤白又白
◆鸳鸯老坛酸又酸
◆鸳鸯番茄鲜又鲜
油料
不是常见的小罐装
而是一包一包的方便袋装
香油料也是单独包装好
从成都配送过来
袋装的香油料更好控制倾倒的分量
如果吃不完还可以把盖子拧上
超级方便
这里，为“手残星人”准备了调料指南
或者直接就着干碟吃
也很美味！
吃辣或重口味：干碟
解辣去腥去腻：油碟
精致关键词——不沾油
▼
吃火锅，就怕衣服上粘到油
但如果小心翼翼的吃
哪还有撸串的潇洒？
这时精致的围裙就派上用场了
一次性的无纺布防油围裙
我是晚报小编第一美
还有串串签儿收纳筒
撸完顺手丢进桶里
（凭桶称重收费）
不脏桌面
一顿下来衣服还是干干净净~
最后说几道串串以外的精致小食
老成都火锅粉，Q弹嫩滑，飘着点红油，哧溜入口，舌尖仿佛飞到成都。
红糖糍粑：度蘸满红糖汁，吃上一口太满足简直撸串、火锅绝配
甜点、布丁、双皮奶：解辣利器，一罐吃下，再撸个几十串不是问题。
长长的竹签传起一小块肉
一次一小口
精致拿精致吃
再也不用担心吃火锅时单点菜品
分量太大吃不完
基本杜绝浪费~
如此从头到脚的精致
难怪光是试营业期间就已经火爆
最后放上福利
1参与线上砍价0元免费吃“一斤”串串
（价值元）
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