请叫我世界美食之都扬州这样征服了全球

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中国扬州早茶文化节(资料图片)

编者按

年,扬州登上了多个中国及世界榜单。扬州晚报、扬州发布联合推出“榜单上的扬州”,从全国、全球的角度和高度看扬州,从宜游宜居、交通健康、城市竞争力、县域发展、文化之都、建筑榜单、美食之都、扬州好人等角度,盘点年扬州各个领域的发展成就,展示或展望新的一年或未来的发展蓝图。

世界美食之都

年10月31日

联合国教科文组织

扬州是一座拥有多年建城史的历史文化名城,中国大运河原点城市和申遗牵头城市和“联合国人居奖”城市。扬州是“淮扬菜”发源地,扬州美食融合了南方菜的鲜脆甜和北方菜色浓的特点,形成了咸甜适中、清鲜平和的风味,注重营养调和、健康养生,契合当今饮食潮流。李魁南等10位扬州厨师主理了新中国“开国第一宴”,扬州厨师如今遍布全球多个国家。

今年10月31日,联合国教科文组织

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